Kochen und das anschließende Essen machen viel mehr Freude mit duftenden Gewürzen - wie wäre es zum Beispiel mit deinem ganz individuellen, selbstgemachten Kräutersalz? Die Aromen der frisch gemörserten Kräuter geben jedem Salz eine ganz besondere Note, je nach gewünschtem Geschmack. So entwickelst Du Deine absolut eigene Mischung, die es nur bei Dir gibt! Wir […]
Die Frühlingskräuter sind da und müssen jetzt frisch gegessen werden, denn sie strotzen nur so vor Vitaminen! Am besten geht das als Dip, Aufstrich oder als Pesto. Dabei ist der Geschmack der jungen Wilden so intensiv, dass manchmal weniger mehr ist… doch welche Kräuter passen gut zusammen und wie schmecken die eigentlich alle einzeln? Wir […]
Wir entdecken rund um die öffentlich zugänglichen Stellen des Golfplatzes in Erle die Kräutervielfalt vor Ort. Besonderes Highlight sind hier die wasserliebenden Kräuter am Bach. Welche Kräuter nützlich und/oder schmackhaft sind und wo und wie gesammelt werden darf, wird ebenso erklärt wie Historisches, Anekdoten und Aberglaube rund um die Grünen Wilden. Die Wegstrecke beträgt ca. […]
Wir suchen die Kräuter dort auf, wo wir leben: mitten in der Stadt, denn Spitzwegerich, Löwenzahn und Co. fühlen sich hier genauso wohl wie am Feldrand. Dazu gibt es Informationen zum Sammeln und Verarbeiten von Wildkräutern, Nutzungstipps und Anekdoten rund um die Grünen Wilden. In Kooperation mit der VHS Gelsenkirchen, nur buchbar über deren Online-Portal: […]
Wir ernten die empfindliche Melisse und setzen mit ihr einen Melissengeist nach einem alten, französischen Klosterrezept an, der unser Gemüt beruhigt in schweren Zeiten. Nebenbei kochen wir einen wohlschmeckenden Sirup, der mit Alkohol zu einem köstlichen Likör verlängert werden kann. Und der ist auch gut für die Nerven…😉 „Karins Kräuterkram“ ist ein neuer Feierabend-Workshop 1 […]
Frauen haben in diversen Altersstadien ganz unterschiedliche Gesundheitsprobleme, ob als junges Mädchen mit Schwierigkeiten bei der Periode, als frischgebackene Mutter nach der Geburt des Kindes oder in den sogenannten „Wechseljahren“ bei der Umstellung von Östrogen auf Testosteron. Die Hormone spielen bei uns manchmal irgendwie „verrückt“. Mit der Hilfe von sogenannten „Phytohormonen“, also Pflanzen, deren Inhaltsstoffe […]
Führung durch die Kräutervielfalt rund um den Mittelaltermarkt am Park in Dortmund-Mengede mit dem Kräuterfräulein Wohlgemuth. Jede Menge Aberglaube, aber auch solides Kräuterwissen aus der damaligen Zeit und für uns heute Nützliches, authentisch präsentiert in der Gewandung des Hochmittelalters. Die Führungen finden einmal täglich statt, die genauen Zeiten werden vor Ort bekannt gegeben. Bei mir […]
Wir ernten die Wurzel der einjährigen Karde und nutzen diese für eine wirksame „Firewall-Tinktur“ zur Unterstützung unseres Immunsystems gegen Erkältungen und grippale Infekte. Rechtzeitig zur Schnupfenzeit im Winter ist diese dann fertig. „Karins Kräuterkram“ ist ein neuer Feierabend-Workshop 1 x im Monat in kompakter Form für saisonale Kräuterentdeckungen. Wir erkunden dabei ein Wildkraut ausführlich und […]